Fatal error: Call to undefined method ZipArchive::setOptions() 的解决办法！

这个错误通常是因为您的PHP版本不支持ZipArchive::setOptions()方法而引起的。这个方法是在PHP 5.6.0及以上版本中引入的，如果您的PHP版本低于5.6.0，则无法使用该方法。

要解决这个问题，您可以考虑以下两个方法之一：

1. 升级PHP版本：如果您的PHP版本低于5.6.0，您可以尝试升级到5.6.0及以上版本，以便使用ZipArchive::setOptions()方法。

2. 使用其他方式来设置ZipArchive的选项：如果您无法升级PHP版本，您可以使用其他方式来设置ZipArchive的选项，例如在ZipArchive对象创建后使用ZipArchive::setArchiveComment()方法设置选项。您可以将下面这行代码：

   $zip->setOptions(array('default_charset' => 'UTF-8'));

   替换为：

   $zip->setArchiveComment('default_charset=UTF-8');

   希望这可以帮助到您！

这样就可以设置ZipArchive的选项并解决这个问题。